一、产品简介：

　　而今的食物市集，就像一个蕃昌杰出却又比赛激烈的大舞台。环球各地的食物企业都正在这个舞台上争奇斗艳，使出周身解数。新颖消费者的嘴巴然则越来越“刁钻” 了，对食物的期望那是五光十色，不光要好吃，还要健壮、安笑，乃至对食物的表观、包装也有了更高的央求。这就像给食物研发出了一道道困难，逼着研发使命朝着更丰饶多样、更科学厉谨、更典范有序的宗旨发扬。

　　正在这场没有硝烟的交锋里，那些能犀利捉拿到市集需求的企业，曾经阒然用上了新颖化的电子实行纪录本编造。这就像是给他们的研发使命装上了“加快器”，不光能加疾研发速率，做出跟别人不雷同的产物，开脱同质化比赛的苦恼，还能职掌本钱。而那些还抱着古板纸质实行纪录本不放的企业，就像正在角逐中穿戴深浸的靴子跑步，很容易就会落正在后面。

　　从高端的巧克力、考究的冰激凌，到陌头巷尾的汉堡、奶茶，食物企业为了博得消费者的青睐，比赛那叫一个激烈。谁能最先研发出吻合市集需求的新产物，谁就能正在市集上站稳脚跟，获取主动权。电子实行纪录本正在这方面的上风万分分明。

　　电子实行纪录本就像一个超等收纳盒，把全豹的实行数据、操作次序、视察结果等都划一地装正在内部。况且，它还自带一个强健的“探索引擎”，只消输入症结词、原料名称、化学布局等，就能正在海量的消息里敏捷找到你思要的实质。思思看，古板纸质实行纪录本就像一个堆满文献的交加堆栈，找个东西得翻箱倒柜，花费巨额时候和精神，出力低得可怜。有了电子实行纪录本的便捷性，探求职员整饬和理会数据就轻松多了，出讲演的速率也大大加疾。比方，一家饮料公司研发了一款新口胃的气泡水，盘算推向市集的时辰，借帮电子实行纪录本，很疾就拿到了从原料采取、配方调节到口感测试的所少有据，为市集增加预备供给了有力接济，让产物能疾速进入市集。

　　电子实行纪录本的模板和分享性能，险些是探求职员的福音。探求职员能够遵循差别类型的实行，提前成立好模板。下次再做似乎实行时，直接正在模板上修削，无须再反复录入那些根基消息，节约了巨额时候和精神。况且，团队成员之间分享实行纪录和经历也变得垂手可得，群多能够彼此练习、协同前进。举个例子，一家饼干厂研发新口胃饼干，针对差别口胃的配方实行，用电子实行纪录本的模板纪录，省下的时候就能够用来探求差别原料搭配对饼干口感和品德的影响，研发出力须臾就进步了。

　　电子实行纪录本能和各式实行仪器无缝对接，主动网罗数据和文献。这不光避免了人为录入数据时能够崭露的差池，还大猛进步了数据网罗的出力和确切性。正在食物因素检测实行中，电子实行纪录本能够直接和检测仪器相连，及时获取数据并主动整饬保管。而古板纸质实行纪录本，须要探求职员手动纪录仪器数据，不光困难，还容易由于粗心记错数据，影响实行结果。比方，正在研发一款冰淇淋时，电子实行纪录本主动纪录了质构仪和粘度计的理会数据，避免了手动录入能够崭露的差池，同时进步了数据纪录的出力。

　　科技发扬日眉月异，大数据和人为智能正在食物研发周围的使用越来越广博，为这个行业带来了新的希望。电子实行纪录本举动大数据和多模态数据的优质载体，为食物研发迈向人为智能时间供给了坚实的底子。

　　电子实行纪录本能够整合各式各样的数据，比方电子舌、电子鼻采撷的数据，另有消费者的感官评议数据。这些差别类型的数据彼此增加，能更悉数、确切地反响食物的特质。就拿研发一款新酸奶来说，通过电子舌和电子鼻能无误检测出酸奶的酸度、甜度、韵味物质等数据，再联合消费者对口感、滋味的评议，研发职员就能更了然消费者的嗜好，从而优化产物配方，擢升产物品德。

　　另有一家实行室，欺骗电子实行纪录本内置的化学布局式编纂器和数据表格等东西，纪录了205 种自然辛辣化合物的化学属性、生物靶点、分子布局等各式消息，深远探求其特有韵味和味觉、嗅觉受体交互用意。这些丰饶多模态的数据为从此食物研发中操纵新的韵味物质和革新产物供给了科学凭借。

　　正在积攒了巨额布局化数据后，电子实行纪录本能够接续为人为智能教练供给数据，让人为智能引导食物研发。比方，欺骗贝叶斯算法优化配方和临蓐工艺。人为智能编造通过理会实行数据和市集反应，能预测出更吻合消费者需求的食物配方和临蓐工艺。有一家食物企业研发新型蛋糕时，借帮电子实行纪录本的数据，用人为智能算法优化配方，探求原料采取、配比和烘焙工艺等身分；再始末必定的发端实行和改革，告成研发出一款口感松软、养分丰饶的节日蛋糕，一上市就受到消费者接待，为企业带来了可观的收益。该企业再接再厉，通过贝叶斯算法，正在确保口感的条件下，下降糖分含量，开采出低糖蛋糕，餍足了消费者对健壮食物的需求。

　　食物行业相干到人们的身体健壮，受到庄敬的拘押，闭连功令准则浩瀚。正在食物研发进程中，务必庄敬依照各式合规央求，电子实行纪录本正在这方面有着自然的上风（电子签字、时候戳、纪录印迹、主动保管备份、审计追踪……）

　　像《新食物原料照料门径》《保健食物注册与立案照料门径》《迥殊医学用处配方食物注册照料门径》等，对食物的原料、配方、临蓐工艺都有昭着规矩。正在注册立案时，央求企业供给完善、合理、科学、可反复的研发讲演，原始纪录原料也要随时能采纳审查。

　　电子实行纪录本能够遵从准则央求，典范、确切地纪录实行进程和数据，确保研发进程的每一步都能追溯，吻合合规央求。正在应对拘押审查或突发召回事项时，能疾速供给完善的史籍纪录，珍惜企业免受合规性题目标困扰。

　　而古板纸质实行纪录本，容易崭露纪录恍惚、页面丧失、照料不典范等题目，面临庄敬的准则审查时，很难餍足央求，给企业带来危急。

　　食物安笑的透后化和配方工艺的保密性并不冲突——由于电子实行纪录本接济数据的加密和权限照料。企业能够遵循差别职员的职责和权限成立差另表拜访级别，确保数据的安笑性和保密性。这关于涉及贸易阴事和学问产权的食物研发来说尤为紧张。

　　食物研发是包括人（探求者与用户）、机（仪器）、料（原料和产物）、法（工艺时间和功令典范）、环（境遇）的新颖高科技研发归纳体。古板纸质实行纪录本正在纪录出力、数据照料、学问共享、合规性等方面的亏损日益分明，曾经很难餍足新颖食物研发的需求。而前辈的电子实行纪录本，依赖敏捷纪录、高效探索、接济大数据和人为智能、餍足合规央求等强健性能，成为食物研发的最佳同伴。

　　关于食物企业来说，思要正在激烈的市集比赛中脱颖而出，继续发扬，引入电子实行纪录本编造是明智的采取；惟有它才调为食物企业正在研发周围的革新发扬保驾护航，从而正在食物市集的海潮中再接再厉，博得告成。