一、产品简介：

　　春节将至，农产物需求量激增，食物安然题目备受体贴。连日来，为加大囚系力度，寰宇多地展开春节光阴农产物抽检疾检管事。

　　农药残留超标是不足格农产物的常见题目。近年来，我国连续完整干系国度轨范，筑筑厉刻的商场囚系机造，接连研发低落农药残留干系工夫，全方位保险黎民大家的“菜篮子”安然。

　　农药残留超标是指因为农药利用过量、利用欠妥或农药降解不全体等因为，导致农产物中的农药残留量突出了国度规矩的最大残留限量轨范。

　　“从农业坐褥的角度来看，农药残留难以全体避免。但农药残留只消不突出限量轨范，就不必顾忌给人体带来壮健危急。是以，动作消费者来说，必要核心体贴的是农药残留超题目目。”中国农业大学食物科学与养分工程学院副教学朱毅说。

　　我国干系国法条例对农药残留轨范有着厉刻规矩。中国农业科学院农业质地轨范与检测工夫咨议所副所长金芬先容，如食物安然法了了，禁止坐褥规划农药残留突出食物安然轨范限量的食物；农产物德地安然法对农药利用的监视反省、违法违规惩办等作清晰了规矩，为农药残留的囚系供给了国法依照。

　　“这些国法原则合伙组成了我国农药残留轨范体例的国法框架，饱吹我国农药残留轨范连续完整。”金芬说。

　　目前，我国现行的农药残留限量国度轨范是于2021年起正式施行的《食物安寰宇家轨范 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），此中规矩了564种农药正在376种（类）食物中10092项最大残留限量。2022年，我国又对食物中112种农药最大残留限量作出规矩，动作GB 2763-2021的补充轨范配套利用。

　　金芬告诉记者，我国事国际食物法典农药残留轨范委员会的主席国。我国现行国度轨范涵盖的农药种类数目，一经突出国际食物法典委员会和美国干系轨范涵盖的数目；最大残留限量轨范数目也抵达国际食物法典委员会干系轨范数主意近2倍。

　　正在囚系层面，我国的农药处理管事与时俱进，逐渐造成厉刻的囚系体例，有力保险了农产物德地安然和黎民大家壮健。2024年，农业乡下部深化推动豇豆、芹菜等核心题目种类精准处置，把幼农家整个纳入囚系，通过动态更新囚系名录、加密巡缉反省、批批速测把闭等步伐，使农产物德地安然例行监测及格率初度抵达98%。

　　近年来，科技气力为我国农药残留检测提质增效供给了要紧维持。我国企业自帮研发的农药残留急迅筛查质谱仪，可能一次广谱性筛查百余种农药残留，且无需丰富的样品前处罚经过；直接离子化幼型质谱仪可正在30秒内达成120种农药残留的半定量检测，直接将“实行室”搬进了田间地头。

　　别的，拥有较高矫捷度和特异性的胶体金免疫层析工夫，也正在农药残留检测方面有着平凡的利用远景。这一工夫不妨餍足下层囚系部分现场急迅检测的需求，成为农产物正在农贸批发商场准入的第一道闭卡。“这些工夫成就的转化落地，大大饱吹了我国农药残留检测工夫向高通量、高矫捷和急迅化成长。”金芬说。

　　正在遵照国度轨范底线的根蒂上，科技前进还希望让农药残留进一步低落。金芬告诉记者，2015年起，农业乡下部整个推动施行农药利用量零延长动作，大举执行利用生物防治、生态限定、理化诱控等绿色防控工夫。此中，植物源和微生物源农药、生物音讯素以及高效绿色新农药、新剂型的研发成立，饱吹了化学农药的减量利用，从而低落了农药残留。

　　别的，无人机植保等精准施药工夫，以及有机硅等桶混帮剂的研发利用，也是科技攻闭的要紧宗旨。“农药桶混帮剂不妨淘汰药液正在利用中产生漂移、蒸发、反弹或流失，并刷新药液正在农作物上的展布、附着、排泄处境，起到让农药增效减量的功用，进而低落农药残留。”金芬阐明道。

　　除了巩固商场囚系和农药减量精准施用，朱毅以为，消费者的拣选也是保险食物安然的要紧构成一面。正在购置农产物时，煽动消费者拣选优质优价农产物。

　　“正在产物拣选上，消费者可能首选有‘三品一标’标识的农产物，这些产物对农药残留限量的轨范比国度轨范还要高。正在购置渠道上，大型农贸批发商场和商超级园地经常设有疾检室，保险准入农产物安然，消费者可优先从这些渠道购置农产物。”金芬填补说。