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　　近期，山东省食物药品囚禁局结构的食物安详监视抽检结果显示，所抽样品中有3批次畜肉克伦特罗不足格，原卫生部整理办函〔2010〕50号文献中将克伦特摆列为非食用物质，正在畜肉中应不得检出。现将危害解读如下：

　　克伦特罗属β-受体促进剂类药物，俗称“瘦肉精”。该类药物可以推进动物体卵白质重积、推进脂肪领会抑止脂肪重积，普及瘦肉率。

　　整理办函〔2010〕50号、农业部通告第235号原则克伦特罗为禁止行使的药物，正在动物性食物中不得检出。犯法行使克伦特罗会形成其正在畜产物中残留，影响畜产物安详，进而对人体发作毒副效用。CAC原则克伦特罗的ADI值为0.004μg/kg体重，即一个别重60kg的成人，每天通过饮食摄入不堪过0.24μg的克伦特罗不会对人体矫健形成劫持。凭借《中国住民伙食指南（2016版）》，成人每天引荐食用畜禽肉类总量为40～75g。服从每天食用75g畜肉盘算推算，只须畜肉中的克伦特罗含量不堪过3.2μg/kg就不会对人体矫健形成伤害。

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